Какую решётку класть
Решётка подбирается по диаметру борта: она должна лежать на чаше с запасом по краям, а не проваливаться внутрь. Удобнее не сплошная, а половинчатая или поворотная: половина чаши остаётся открытой — туда подкладываете дрова и сгребаете угли, а над второй половиной готовите.
Материал — сталь с прутом потолще: тонкие хромированные решётки от дешёвых мангалов ведёт жаром первого же костра. Нержавейка проще в уходе, чёрная сталь дешевле, но требует прокаливания и смазки маслом, как чугунная сковорода.
Что меняется по правилам
Тонкость, о которой мало кто знает: как только над чашей появляется решётка или шампуры, по Правилам противопожарного режима это уже сценарий приготовления пищи — как мангал, и для него действует своя норма расстояния, 5 метров от построек. Полный разбор нормативов с номерами документов — в статье про пожарные правила.
Наши костровые чаши варятся из стали 09Г2С толщиной 4–5 мм — борт держит и костровой жар, и вес решётки с казаном. Сами решётки мы не производим: берите любую подходящего диаметра, чаше от этого ничего не будет.
Сталь 09Г2С 4–5 мм, диаметры под компанию от двух до большого круга. Цены открыты — от 20 900 ₽.
Когда решётки мало
Если готовка у огня из «иногда пожарить» превращается в главный сценарий, у решётки на чаше вылезают пределы: готовишь согнувшись, стола рядом нет, тарелки стоят на земле, а гости сидят поодаль от жара.
Для такого случая есть отдельный класс мебели — гриль-стол: очаг в центре, вокруг него кольцо столешницы, готовите и сидите за одним столом. Чем он отличается от чаши с решёткой, мы разобрали в сравнении.